Auf einem weissen, tiefen Teller liegen Pommes Allumettes. Der Teller liegt auf einem weissen Marmor-Untergrund. Neben den Pommes stehen zwei Gläser mit Rotwein und ein kleines, weisses Schälchen mit Salz.
Dieses Gericht besteht aus Pommes Allumettes, die auf einem weissen, tiefen Teller angerichtet sind und und einem Entrecôte double. Das Entrecôte liegt aufgeschnitten auf einer Metalplatte und ist mit Sauce Bernaise angerichtet. Auf der Platte liegt
Bei diesem Gericht ist ein Enten-Rillettes in einer Glasschale angerichtet. Die Glasschale steht auf einem weissen Teller mit blauem Rand. Auf dem Teller liegen einige Scheiben getoastetes Brot und Kapernäpfel. Der Teller steht auf einem weissen Marm
Das fertig gekochte Schmorgericht aus Poulet und Cidre ist mit vielen Kräutern und Karotten in einem weissen Schmortopf angerichtet. Daneben steht ein tiefer weisser Teller mit Kartoffelstock und einem Stück Coq au cidre. Der Schmortopf und der Telle
Unterschiedliche Champagnergläser stehen auf einer Metalplatte. Die Gläser sind gefüllt mit Champagner. Von links kommt eine Champagnerflasche ins Bild und giesst beim letzten Glas Champagner ein. Die Platte steht auf einem weissen Marmor-Untergrund,
Eine Tarte Tatin – ein klassisches französisches Gericht – liegt auf einer weissen Marmorplatte, auf einem weissen Marmoruntergrund. Die Tarte ist belegt mit Apfelscheiben und einigen Pfefferminzeblättchen. Das süsse Caramel glänzt verführerisch auf
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Brasserie

Brasserie-Rezepte für Migusto
Konzept, Rezept, Foodstyling: Anja Steiner
Fotografie: Tina Sturzenegger

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